Les poulets sont morts d'asphyxie (Science) Les services vétérinaires de Haute-Marne craignaient que les 4000 poulets retrouvés morts samedi aient été atteints du virus de la grippe aviaire.
Sélection de poulets résistants aux salmonelles (Science) En France, plus de la moitié des Toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) sont dues à des salmonelles ; ce sont le plus souvent des produits d'origine avicole qui sont impliqués. L'éradication de cette bactérie pour assurer la sécu [...]